Ваша корзина пустаКаталог
Отзывы
Приятно, что вы продаете здоровую пищу, где еще найдешь цельнозерновую муку или льняное масло
Вы можете доставить тонну сыра? если нет, я разочаруюсь
Хранение
Сыр – живой продукт питания, и как все живые продукты, он постоянно развивается. Поэтому нужно правильно соблюдать условия хранения сыра, чтобы он не испортился – при неправильном хранении процесс его созревания ускоряется, и это может привести к порче внешнего вида сыр, к его высыханию, к появлению плесени и многим другим последствиям. Нужно точно соблюдать температуру хранения сыра, потому что при высокой убивается структура сыров, а при слишком низкой температуре он портится. Высокая влажность воздуха способствует быстрой порче сыра, при низкой влажности сыр высыхает и становится невкусным. Лучшая температура для сыров – около 5-7С, а влажность должна достигать 90%.
Вот несколько советов по хранению сыров:
Храните сыр завернутым в бумагу или пищевую пленку, чтобы он не высыхал и не впитывал лишние запахи. Но держать сыр в герметичной посуде нельзя, только заворачивать. Можно хранить небольшие кусочки сыра в стеклянной или эмалированной посуде в холодильнике.
Если в посуду с сыром положить кусочек сахара, то можно сбалансировать влажность.
Резкие перепады температур для сыра недопустимы, поэтому лучше держать сыр на нижней полке холодильника.
Если нужно сохранить сыр как можно дольше без холодильника, заверните его в льняную ткань, чуть смочив ее соленой водой, и держите подальше от попадания солнечных лучей. Так можно увеличить срок хранения твердых сыров до недели, а мягких до 3 дней
.Разные виды сыра храните отдельно, не держите их рядом.