Советы

Ваша корзина пуста

Каталог

Отзывы

У вас лучший сырный мгазин, который только можно вообразить, я не думал, что в России вообще можно купить такие сорта
Мне понравился консультант в айсикью, очень подробно рассказывал про сыры, ему явно нравится его работа.

Советы

Выбирать сыр довольно непросто, нужно уметь определить на глаз, свежий ли сыр и правильно ли приготовлен. Внешний вид сыра (разрез или вид сырной головки) может сказать о его свежести или зрелости. Если он недозрел, то он будет белесого неравномерного цвета. На вкус недозрелые сыры безвкусные и как будто резиновые.

При мелком рисунке сыр имеет дефекты, которые образовались при созревании, сетчатый рисунок говорит о низком качестве молока, из которого сделан сыр, неравномерный сырный рисунок тоже может значить низкое качество. Созревший сыр должен иметь равномерную окраску и желтый цвет.

Покупая сыр, обращайте внимание и на его корочку. Если на ней есть трещины, то сыр может иметь плесень – а это не та плесень, которая есть на благородных мягких сырах! Корочка должна быть без трещин, не сухой и не влажной, при нажиме сыр должен немножко пружинить.

И конечно, самое главное – обращать внимание на срок годности и дату упаковки сыра.